Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Russian Bear

Ветчина в ветчиннице

Наконец-то добрался до готовки ветчины.
Collapse )
Утро, воскресенье. Всё, продукт готов!
Collapse )

Что сказать? Возни прилично, да и времени уходит от начала до конца многовато. Но оно того стоит. По виду - ветчина, по свойствам - ветчина (я имею в виду - хорошо спрессована, не крошится и не распадается, легко режется на тонкие ломтики), по вкусу - нее, такой в магазине не бывает. Вот не знаю, как это передать. Да просто - ВКУСНО!!!

Collapse )
Russian Bear

Утконос

Как-то ни разу не пользовался услугами продуктовых интернет-магазинов. Обычных хватает в "шаговой доступности". А сегодня - погода нелётная, то плюс, то минус, то снег... да и просто лень.
В общем, набрал себе нужного на Утконосе (версия "мини"), оформил заказ в 12:50, привезли в 17:10 (обещанный интервал 17-21 ч), доставка до двери квартиры бесплатная, оплатил курьеру наликом.
Собссно, продукты все примерно те же, что я обычно покупал в "Магните" или "Глобусе", ценники примерно такие же (ну, плюс-минус, но и товары немного разные), зато удобно - для лентяев самое то ;о)
Резюме: доволен, буду пользоваться.
Рожа

Всё уже придумано до нас

Тянет меня периодически на кулинарные экзерсисы. Не, то что борщ там, щи, солянку, мясо с картохой и тому подобные своеобычные блюда я, если время есть, готовлю и так. По наитию - накидать всё, что кажется подходящим, или по рецепту - пробежав глазами теорию, воплощаю на практике.
Вот те же щи. Почему-то давно не готовил, хотя там и делать-то в общем нечего. И захотелось именно щец.
Collapse )
Russian Bear

Супчег

Замочил горох и чечевицу (надо часов на 8, но жрать охота ;о)
Расчленил заднюю половинку курицы, закидал её луком репчатым и специями, оставил подумать.
Обжарил это вот всё на сковородке, поставил тушиться в кастрюльку вместе с курицей, порезанной на порционные куски.
Добавил картофана.
Попробовал - бля, чечевица жёсткая, ну да ладно. Остальное - вкусное ;о)
Russian Bear

Сыр

Давно тема еды нашими белогандонниками и примкнувшими к ним "кушенькианцами" распространяется (не рефлексируя, ага).
В частности - сыры. Мол, санкции ввели, теперь жрать в России нечего, сыров нормальных нет, и т.п. Все на Майдан, Панду геть... стоп, это было у #ненаших. Но - методы те же самые.

[Вспоминаются Стругацкие: Кадавр, неудовлетворённый желудочно]


Так вот, я не особый любитель сыров - хоть и разные-всякие покупал, но - в охоточку и крайне редко.
А тут взял случайно Белебеевский - захотелось, так блин, реально понравился!

Вот такой и ещё какой-то сорт, "Российский", вроде (его я уже съел ;о).

Отлично заходит и в виде бутерброда с чаем, и просто так - порезал пластинками, да с пивком.

Рекомендую.
Russian Bear

Кулинария - рёбрышки

Зашёл в магазин, чё-нибудь купить. Вообще-то, хотел рыбки какой-нибудь...
Но попались на глаза свиные рёбрышки (сырые).
Collapse )
Положил (sic!) тарелочку, умял моментально. Маловато будет! Кто меня знает, я не особо супы жалую - за редким исключением. Однако, ещё одну умял. Вот тогда стало хорошо!
Russian Bear

Тушёнка из оленины



Давно у меня эта баночка стояла, сегодня наконец-то пожарил с картошкой. Ну что сказать... тушёнка как тушёнка. Примерно как говядина, но вкус всё же отличается - сложно сказать, чем, но другой он ;о)
В общем, вкусно!
Russian Bear

Подсолнечное масло

Стали у меня последнее время котлетки всякие пригорать на сковородке.
Думал, мож поцарапал покрытие, вот и пригорают? Да вроде нет...
Но пригорают, прилипают - даже и не отдерёшь лопаткой по-человечески.
И при этом жаришь что-нибудь, даже и не котлеты, а мясо, например, - брызгают брызги, ёп, аж подойти к сковородке страшно!
Дай думаю, почитаю, что интернетский разум про это говорит.
А говорит он, что масло подсолнечное бывает такое хуёвое, что в нём влага содержится каким-то образом (вот всю жизнь считал, что масло и вода несмешиваемые жидкости).
Хорошо, взял другое масло - и, о чудо! - не пригорает, не брызгает!
Таки в масле дело, значит, ибо и котлетки те же самые, и сковорода.
Итак, антиреклама:
Collapse )
Оно и по цвету-то... мало походит на нерафинированное (а я именно такие люблю, запах семачки нравится ;о)...
Russian Bear

Пирожки с вязигой

Для тех, кто не знает.

В советские времена сушёная вязига продавалась почти в любом магазине. Уже не помню, фасованная или на развес.
Я был мелким, поэтому технологию помню не особо; пирожки пекла мама. Но вкратце - вязига отваривалась, потом остужалась, потом замуровывалась в пирожковое тесто + зелёный лучок, плюс ещё что-то; потом это дело выпекалось в духовке - и ах! - какая вкуснятина! И это вам не нынешние продажные пирожки, где соотношение говённого теста к дерьмовой начинке 10:1, а там было вкусное тесто, и начинка - в соотношении почти 1:1.
Очень хочется сделать сейчас таких вот - пирожков с вязигой!